"Mercimeği ayıklayıp yıkayın. 3 bardak suyla ateşe koyun; kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Bulguru tel süzgece koyup üzerine su dökün ve mercimeğin içine boşaltın..." Mercimekli Köfte Malzemeler 1 su bardagi kırmızı mercimek 1 su bardağı ince bulgur 3 orta boy soğan 1 kahve fincanı sıvıyağ 2 yemek kaşığı margarin 2 orta boy domates veya 1 yemek kaşığı salça Kırmızıbiber- kimyon- karabiber (ölçüsü isteğe bağlı) 1 demet yeşil soğan (4-5 adet) 3-4 adet yeşil biber ½ demet maydanoz Marul veya yeşil salata Yapılışı 1) Mercimeği ayıklayıp yıkayın. 3 bardak suyla ateşe koyun; kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Bulguru tel süzgece koyup üzerine su dökün ve mercimeğin içine boşaltın. Tuz koyun, kapalı olarak kabarmasını sağlayın. 2) Kuru soğanları ince ince doğrayın, yağla birlikte karıştırın. Doğranmamış domates veya salça katın. Bir iki çevirdikten sonra karışımı mercimekli karışıma ekleyin. İstenilen ölçüde kırmızıbiber, kimyon, karabiber, kıyılmış maydanoz, biber v