Çölyak, buğday, arpa ve çavdarda bulunan 'gluten'' adlı proteine alerji nedeniyle gelişiyor. Hastaların ömür boyu özel bir diyet yapması gerekiyor. Toplumda ince bağırsak alerjisi olarak bilinen Çölyak hastalığı, buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahılların unlarıyla hazırlanan yiyeceklerde (pide, simit, börek, makarna) bulunan bir protein maddesi olan glutene karşı oluşuyor. Prof. Dr. Ayhan Gazi Kalaycı, çok gizli belirtilerle seyredebildiği gibi yaşamı tehdit eden ağır tablolara da yol açan hastalığın tek tedavisinin ömür boyu glutensiz bir diyet uygulamak olduğunu söylüyor. Çocuklarda daha sık görülmesine rağmen hastalık bulguları hayatın herhangi bir döneminde de ortaya çıkabiliyor. KARIN ŞİŞLİĞİ VE BÜYÜME GERİLİĞİ Gluten aynı zamanda pek çok gıdanın üretiminde (bisküvi, gofret, reçel gibi) kıvam verici madde olarak da kullanılıyor. Normal de aldığımız besinler midede hazmedildikten sonra ince bağırsağa geçer ve gerekli besin maddeleri ince bağırsakta bulunan villüs çı

Ünlü şarkıcı ve oyuncu Gülben Ergen'in formda kalmak için uyguladığı bu diyette her gün mutlaka bir miktar saf zeytinyağı tüketmeniz gerekiyor. Ayrıca konserve yiyeceklerden ve abur cuburdan uzak durmanız da şart! Birinci Gün Sabah 1 adet yumurta, 1 fincan kahve, çay ya da su, 1 buçuk çorba kaşığı ufalanmış ceviz, 3 tatlı kaşığı az yağlı veya yağsız margarin, 1 fincan az yağlı veya yağsız süt, 2 buçuk dilim tost light ekmeği. Öğle 2 dilim ekmek, 1 orta boy kasede karışık yeşil salata, 1 adet meyve, 4 dilim haşlanmış tavuk göğsü, 30 gram fırında dilimlenmiş patates Akşam Fırında tavuk, 1 porsiyon haşlanmış brokoli, fırında patates, 1 ufak kasede yeşil salata, 1 adet meyve İkinci Gün Sabah 3 adet diyet galeta, 2 adet neyve, yarım bardak az yağlı veya yağsız süt, 1 fincan kahve, çay ya da su, yarım kase yağsız yoğurt Öğle 1 Parça yağsız tavuk ızgara, yanında mantar ve garnitür, 1 ufak kasede karışık yeşil salata, 1 adet meyve, 4 adet şekersiz bisküvi, 1 adet az yağlı süt. Akşam Meksik